卡布榭红葡萄酒介绍: 卡布榭红葡萄酒 产品说明: 基本信息 品种:美乐(Merlot) 产地:法国。布莱伊 年份:2007年 详细介绍 英文名称:Chateau Haut Cabut 产品摘要 产区:法国 . 波尔多。布莱伊(Premieres Cotes de Blaye) 主要葡萄品种:70% 美乐, 15% 赤霞珠, 15% 品丽珠 70% Merlot ; 15% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc 级别:AOC 中级酒庄 评分:… 获奖情况:2007年份的葡萄酒荣获法国巴黎农业大赛银奖 规格:750ml×12支/箱 现有年份:2007 卡布榭庄园 (平均树龄35年,有些超过60年) 品尝记录:这是一款品质的酒,拥有良好的酒体结构,具有丰富的果香并且保持酒质细腻。在发酵和12个月橡木桶陈酿之后,该酒表现出了非常迷人的香气,辛辣气息,樱桃和咖啡的香气。口感柔滑,重酒体,搭配红肉与芝士。 土壤:二氧化硅粘土,小石头,砾石 酒精度:13% 平均树龄: 35年,有些超过60年 葡萄园面积:7公顷,每公顷5500支葡萄藤 产量:4900公升/公顷 酿造方法:在20°C初步低温浸渍3-4天,每天用泵抽2-3次以提取果香味以及颜色。在25 – 28°C温度之间进行酒精发酵。在发酵结束后软抽以避免太多单宁。在 30°C温度发酵浸泡,每天软抽一次。浸渍结束后每天品尝一次以做决定。 陈酿:在传统的法国橡木桶里陈酿12个月。 酒与食物搭配:搭配红肉与芝士完美 建议醒酒时间:0.5~1小时(可以不换瓶)
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